自動饅頭焼成機 HM-24S2
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処理能力
（kg/時・枚/分）
・毎時 1,050 個の生産能力を備え、量産現場における効率的な製造ラインの構築に貢献
・インバーターによる無断変速機能を搭載し、焼成時間を 3 ～ 6 分の間で製品に合わせて精密に調整可能
仕上がりの安定性
（焼き色・食感の再現性）
・生地の充填から焼成までを一貫して自動化することで、人手によるバラつきを抑え、均一な品質を維持
・一定の焼成タクトにより、常に安定した焼き色と、理想的な食感の再現を実現
対応条件
（製品サイズ／温度帯／焼成方式）
・餡タンクがクリーム状の柔らかいフィリングにも対応しており、多種多様な中身の饅頭焼成に適合
・カステラ生地などの繊細な素材も、風味を損なうことなく連続して焼き上げることが可能
設置条件
（設置寸法／熱源／排気・前後工程連携）
・熱源はプロパンガスまたは都市ガスから選択可能で、30,000 Kcal/h の加熱能力を装備
・大量生産を目的とした合理的な設計により、他の前後工程機器とも連携しやすいレイアウトを実現
切替・段取り
（レシピ切替／清掃のしやすさ）
・インバーター制御による速度調整により、異なる製品レシピや生産タクトへの切り替えがスムーズ
・充填ユニットが扱いやすく設計されており、多品種生産における段取り替えの効率化をサポート
清掃・安全・メンテナンス
（油・焦げ清掃／火気安全／点検性）
・柔らかいクリーム状の原料を扱うことを考慮し、日々の清掃や衛生管理が行いやすい構造を採用
・シンプルな機構設計により点検性が高く、日常のメンテナンスを通じて長期的な安定稼働を維持
特徴
・HMシリーズの優れた量産性能をベースに、特に「柔らかいフィリング」への対応力を強化した汎用モデル
・定番の餡入り饅頭から、トレンドのクリーム入り製品まで、これ一台で幅広く高品質に生産可能
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- クッキー
- かりんとう
- もち菓子
- 団子
- まんじゅう
- おこし
- どら焼き
- たい焼き
担当者からのおすすめポイント!
「クリームのような柔らかいフィリングに対応した特殊タンクを搭載し、毎時1,050個の安定した自動生産で多彩なバリエーションの饅頭づくりを効率化します。」
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製品説明・スペック紹介
＜製品の特長＞
HMシリーズは大量生産向けの機械です。
この機種の餡タンクはクリームの様な柔らかいものにも対応してます。
＜仕様＞
【主な生産品】
こし餡、粒餡、カスタードクリーム入りカステラ饅頭
【生産能力】
毎時1050個
【焼型速度】
3～6分 インバーターによる無断変速
【熱源】
プロパンガスまたは都市ガス
【ガス使用量】
19,200kcal/h
【電気使用量】
3P 200V 400W
【据付面積】
幅2,429㎜×幅1,313㎜×高さ1441㎜
【型サイズ】
85㎜×170㎜
【型素材】
真鍮
取り扱い企業
- 企業名
- 森川フードマシン株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒496-8003 愛知県愛西市千引町川東１番
- 電話
- 0567-24-9090
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
- 北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
- 関東
- 東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
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- 福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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